El mercado chino de edulcorantes sin azúcar se expande rápidamente y los ingredientes naturales emergen como una nueva tendencia.
Con la creciente concienciación sobre la salud y la orientación de las políticas de reducción de azúcar, el mercado chino de edulcorantes sin azúcar está experimentando un rápido crecimiento. Los datos del sector muestran que el mercado nacional de edulcorantes sin azúcar superó los 10 000 millones de yuanes en 2023, con una tasa de crecimiento anual media superior al 15 % durante tres años consecutivos. Los edulcorantes naturales como el eritritol, los glucósidos de stevia y los mogrósidos están ganando cuota de mercado rápidamente, transformando gradualmente el panorama del mercado, anteriormente dominado por edulcorantes sintéticos como el aspartamo y la sucralosa.
El crecimiento del mercado se debe principalmente al apoyo político y a la demanda de los consumidores. Iniciativas nacionales como el Plan Nacional de Nutrición y diversas políticas de promoción de la salud han acelerado la modernización de las fórmulas en la industria de alimentos y bebidas, lo que ha dado lugar a un aumento significativo de las categorías de productos sin azúcar y bajos en azúcar. Al mismo tiempo, la creciente atención de los consumidores al control de peso y la prevención de enfermedades crónicas, especialmente entre los jóvenes, ha impulsado una demanda sostenida de bebidas sin azúcar y snacks sin azúcar.
Actualmente, las empresas nacionales han logrado una ventaja competitiva global en el suministro de segmentos como el eritritol gracias a los avances tecnológicos en biofermentación y extracción de plantas. Empresas líderes también están desarrollando edulcorantes combinados para mejorar el sabor, reducir costos y optimizar la adaptabilidad del producto.
