Alulosa en polvo baja en calorías

La allulosa, en comparación con el D-glucosa y el D-fructosa, exhibe una mayor capacidad para neutralizar el oxígeno activo.Este ingrediente natural está presente en frutas y alimentos como pasas, higos, kiwis y azúcar moreno.Aparece como un polvo blanco y, cuando se disuelve en agua, forma una solución clara e incolora que permanece estable a temperatura y presión ambiente.La allulosa ofrece un sabor suave y delicado, estimulando inicialmente los paladares un poco más rápido que la sacarosa, sin ningún sabor desagradable durante o después del consumo.Su dulzor se mantiene constante a través de diferentes temperaturas, manteniendo una pureza de dulzor independientemente de las condiciones térmicas.

PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS

Alta dulzura: Su dulzura es del 70% de la sacarosa, su intensidad de dulzura y curva de dulzura son muy similares a las de la sacarosa.
Bajo en calorías: la caloria es de 0.4kcal/g.
Puede ocurrir una reacción de Maillard, mejorando así el sabor del producto.
Alta presión osmótica: La allulosa no favorece el crecimiento microbiano y podría prolongar la vida útil.
Proporciona el mismo efecto que la sacarosa al reducir la actividad del agua.
Buena resistencia a la humedad.
Puede reducir el punto de congelación.

Allulosa sservicios comouna versiónti.ly ingredientec.unapunabl.e decumpliendo ambosdulzura y funcionalidadpapeles.Es unidentificaciones en azúcarreducciónmientrasestyotodo realizando esencialfunciones del azúcarme gusta marrón, c.encendidotryoperongr to. volumen, y agregarengr a granel. 1) Para bebidas:Alulóse puede serefectoc.tyovymuy paryd. con stevia en bebidaspara lograrcompletar azúcarlyominenyoo.nowi.esofuera c.ompromesagustot y calidad.End.rtintas con pHniveles rango de2.5 a 6, almacenadoyoen refrigerado ounambi.ynEn condiciones, el alulózido permanece.s estable parahastaseis meses sin not.unamaldito cambios.Ess alta solubilidadhaceeso yod.real para bebidas, y psicose cristalinase disuelve bienen polvod.rtinta mezclas, como té helado o leche con chocolate. 2)Para hornear: Alulosaes eexcelente fo.r c.rapiesing suaveyt tr.yats. wi.th sabor a caramelo ymoyeest tytextura eso son bajos en azúcar y calorías.En c.ylluvia horneadoartículos, este efectoes máspro.ntúnecesario compunarojo producción sacarosa, comoLa alulosa resulta en una mayor doración.debajoidentificaciónynúmerounal tiempo de horneado y condiciones de temperatura. Yot tambiénretunaensu humedadefectotive.ly,yasegurando consistentedurezaesortúgrmadera la vida útil de lo horneadoirod. Anunciod.itio.naliado, es bajoyrs. el punto de congelación, lo que lo convierte en ungryunat opción para postresme gusta helado tsombrero busque reducir el azúcar y las calorías.Alulosacrystalizesbienen alimentos con alto contenido sólido yes nosotrosyftúl para prytre.unating f.royets iy yogur mezclado.3) Para dulces:Psicoo.syes lentor tasa de cristalizaciónes beneficioicial para producir dulces conla textura deseadaal unattrmamáeso.Using todotúlose at a.25%el contenido en base seca puedec.tút azúcar en un 55% y calorías en un 30%,quéyoel principaltpromesa gusto calidad.Entintal-s con pHnivelesngrrango deunael2.5 a 6engr pr almacenadoen refrigerado oEn condiciones, el alulózido permanece.s, estable parahHolac.ing thastade elseis meses sin not.