Polvo cristalino de isomaltulosa

La isomaltulosa ocurre naturalmente en la miel y tiene propiedades tecnológicas y sensoriales similares que la sacarosa. Su estructura molecular confiere un alto nivel de estabilidad en aplicaciones de lácteos. Debido a que la aditiva alimentaria isomaltulosa es resistente al calor, también es adecuado para el procesamiento de ultra alta temperatura. Además, la palatinosa de grado alimenticio es resistente a la mayoría de los microorganismos y también se puede usar en productos fermentados. Otra ventaja es que Palatinose ™ no es particularmente higroscópico, por lo que no tiende a absorber la humedad de la atmósfera. Como tal, el edulcorante de alimentos Palatinosa también es adecuado para la producción de bebidas instantáneas, no se agrupa e incluso permanece seca en entornos cálidos y húmedos. Y también en el edulcorante de alimentos, la isomaltulosa podría usarse como alimento para diabetes.

Benifits de isomaltulosa:

1. Estirar la curva de potencia: permite el suministro de energía equilibrado y sostenido

2. Apoya una dieta glucémica baja: niveles de azúcar: menos es más

3. Metabolismo mejorado: carbohidratos equilibrados en nutrición especializada

4. Manejo de peso: promueve la quema de grasa

5. Salud dental: facilita los productos con dientes