Polidextrosa segura
1. Edulcorante bajo en calorías: La polidextrosa sirve como un sustituto bajo en calorías del azúcar, lo que lo convierte en un ingrediente perfecto para productos bajos en calorías y sin azúcar.
2. Fibra dietética: Actúa como una fibra soluble, apoyando la salud digestiva y ayudando a mantener un intestino saludable.
3. Propiedades prebióticas: La polidextrosa funciona como prebiótico, fomentando el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas y apoyando la salud intestinal en general.
4. Aplicación versátil: se puede utilizar en una amplia gama de alimentos y bebidas, incluidos productos horneados, productos lácteos y bebidas, sin afectar el sabor o la textura.
5. Buena estabilidad: la polidextrosa es resistente al calor y tiene una vida útil prolongada, lo que la hace adecuada para diversas condiciones de procesamiento de alimentos y almacenamiento a largo plazo.
Descripción del producto:
La polidextrosa es un polímero sintético de carbohidratos bajo en calorías que se utiliza como agente de carga, sustituto del azúcar y fibra dietética en varios productos alimenticios. Se fabrica polimerizando glucosa, sorbitol y ácido cítrico orfosfórico.
Características principales de la polidextrosa:
1. Bajo en calorías: Proporciona solo 1 kcal / gramo (en comparación con 4 kcal / gramo para el azúcar).
2. Fibra prebiótica: Actúa como fibra soluble, promoviendo la salud intestinal al alimentar con bacterias beneficiosas.
3. Lmpact de bajo índice glucémico: No aumenta los niveles de azúcar en la sangre, por lo que es adecuado para diabéticos
4. Reemplazo de azúcar y grasa: Se utiliza en alimentos sin azúcar, bajos en calorías y reducidos en grasa para mejorar la textura y la sensación en la boca.
5. Estable bajo calor: Funciona bien en productos horneados y alimentos procesados.
Usos comunes:
Caramelos y chocolates sin azúcarPostres y helados bajos en calorías
Bebidas dietéticas
Barras de proteínas y sustitutos de comidas
Productos horneados y cereales
