Edulcorante orgánico D Allulosa
Bajo contenido de calorías
Keto - Amigable
Origen natural
Perfil de dulzura
Beneficios Digestivos
Descripción del producto
1.Introducción:
La alulosa es una cetosa rara de seis carbonos natural encontrada en plantas como higos, pasas, trigo y maíz.Allulosa es un monosacárido que es un isómero diferencial D-3 de la fructosa, como se muestra en la figura.El peso molecular de la allulosa es 180.16 y sus propiedades químicas son similares a las de la fructosa.
2.Característica físico-química:
0 Azúcar, 0 Carbohidratos
La dulzura es del 70% de sacarosa, la intensidad y la curva de la dulzura son similares a la sacarosa; sensación de frescura.
Bajo en calorías: 0.4kcal/g
Reductibilidad, puede ocurrir reacción de Maillard, buena rendimiento de coloración
Alta presión osmótica que no es favorable para el crecimiento de microorganismos y prolonga la vida útil.
Buena resistencia a la humedad
Función de bajar el punto de congelación
Alta estabilidad
3.Efecto fisiológico:
Efectos en la glucosa en sangre: el consumo de Allulosa no causa fluctuaciones en el nivel de azúcar en sangre ni en el nivel de insulina, inhibe el aumento en el nivel de azúcar en sangre, lo cual es adecuado para pacientes con diabetes tipo II.
Efectos en el metabolismo de lípidos: La alulosa no estimula la secreción de insulina, aumenta el nivel de expresión de la lipoxygenasa, acelera la oxidación y descomposición de grasa, y juega un papel en la pérdida de peso.
Efecto antiinflamatorio
Efecto antioxidante
Efecto neuroprotector
4.Aplicación
Productos de la serie RxSugar: sustitutos del azúcar, jarabes, gomitas, barras, etc., todos los cuales se agregan con Allulosa.Como ingrediente con "0 azúcar", "0 carbohidratos netos" y "0 azúcar en sangre".
Como sustituto del azúcar: Se utiliza ampliamente como sustituto del azúcar debido a sus características de 0 calorías, 0 carbohidratos netos, 0 litros de azúcar en sangre y dulzor similar al sacarosa.
Aplicación en dulces: Se usa ampliamente en dulces debido a sus características de no cariogénico, dulzor similar al sacarosa.
Aplicación en salsas y condimentos: Se usa ampliamente en dulces debido a sus características de 0 azúcar, bajo en calorías y 0 carbohidratos.
Aplicación en panadería: Se puede usar como 0 calorías, 0 azúcar, 0 carbohidratos, ingredientes naturales aplicados en alimentos, haciendo que el producto tenga propiedades como bajo en azúcar, bajo en calorías, bajo en carbohidratos, 0 alcohol de azúcar agregado y otros atributos.
Aplicación en Bar: Puede reducir el contenido de azúcar y el contenido neto de carbohidratos del producto.Lograr el propósito de suministrar energía sin aumentar el azúcar y ganar peso.
5.Ventaja de Bailong
La Allulosa de Bailong ha obtenido 10 patentes de invención autorizados, incluidos 4 patentes internacionales PCT.
Los productos de Bailong chuangyuan tienen una serie de certificaciones
Proceso de producción completamente cerrado
Equipados con un equipo de tecnología de aplicaciones profesional, con 20 titulares de títulos de maestría en campos relacionados con alimentos y biología, podemos ofrecer soluciones personalizadas.
