Edulcorante cristalino de fructosa de bajo índice glucémico. Bebida sin azúcar.

Descripción del Producto

Edulcorante cristalino de fructosa de bajo índice glucémico. Bebida sin azúcar.

Fructosa cristalina is Un azúcar natural que se extrae del maíz o la caña de azúcar mediante un proceso de purificación enzimática y cristalización.. Es unnorteEdulcorante nutritivo que se usa comúnmente en alimentos y bebidas debido a sus beneficios para la salud y propiedades funcionales. La fructosa cristalina es al menos 98% fructosa, y la porción restante es agua y minerales. Es hasta 1,8 veces más dulce que el azúcar de mesa, dependiendo de la temperatura a la que se consume, y a menudo se usa en recetas para reducir el azúcar y las calorías. La fructosa cristalina tiene muchas propiedades que la hacen ideal para su uso en la cocina y la fabricación de alimentos, entre ellas:

• Sólido: Mejora la esponjosidad de los productos horneados.

• Se mezcla bien: Con otros edulcorantes

• Sin oxidar: puede permanecer sin oxidar durante períodos de tiempo prolongados.

• Apto para diabéticos: no contiene glucosa y puede ayudar a reducir los niveles de glucosa en sangre.

• Índice glucémico bajo: ideal para usar en formulaciones con bajo contenido de azúcar.

• Retarda la formación de cristales: proporciona un cuerpo deseable en helados y postres congelados. La fructosa cristalina es diferente del jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (JMAF), que está altamente procesado y contiene cantidades variables de glucosa y fructosa.

• Nombre del producto	Fructosa cristalina
  Artículo	Descripción	Método de prueba
  Sentido	Cristal blanco o polvo cristalino, olor único del producto.	GB/T 20882.3
  Fructosa (base seca), %	≥99	GB/T 20882.3
  Pérdida seca,%	≤0,5	GB 5009.3 Secado al vacío
  pH	4.0-7.0	GB/T 20882.6
  5-hidroximetilfurfural (absorbancia)	≤0,32	GB/T 20882.3
  Ceniza,%	≤0,05	GB/T 20882.2
  Cloruro,%	≤0,01	ES 20880
  Partículas insolubles, mg/kg	≤20	GB 20882.4
  Residuo de dióxido de azufre, mg/kg	≤40	GB 5009.34
  Arsénico total (As), mg/kg	≤0,5	GB 5009.11
  Plumbum (Pb), mg/kg	≤0,5	GB 5009.12
  Recuento total en placa, UFC/g	≤1000	GB 4789.2
  Colifirma, UFC/g	≤10	GB 4789.3
  bacteria patógena (Salmonella, Staphylococcus aureus)	Negativo	GB4789.4    GB4789.10
  Tamaño de embalaje	25 kg por bolsa
  Tamaño y material del embalaje interior	57*105 cm, polietileno
  Embalaje externo	Bolsa compuesta de plástico y papel, 55 x 95 cm.
  Duración	24 meses
  Estándar ejecutivo	GB/T 20882.3
  Licencia de producción No.	SC20137148207585
  Declaración	Sin OGM, sin alérgenos, sin radiación
  Proceso	Almidón →Mezcla de tamaños → Liquidación → Sacarificación →Decoloración y filtración → Intercambio iónico → Filtración de precisión → Concentración → Heterogéneo → Decoloración y filtración → Intercambio iónico → Filtración de precisión → Concentración → Separación cromatográfica → Decoloración y filtración →Intercambio iónico → Filtración de precisión → Concentración → Calentamiento y conservación del calentamiento → Cristal → Centrifugación → Spry Secado → Embalaje → Detección de metales → Almacenamiento CCP1: Control microbiológico de calentamiento y conservación. El límite crítico para la temperatura de conservación del tanque de tránsito es de aproximadamente 80 ℃ a 100 ℃, con un límite de tiempo de 30 a 40 minutos. CCP2: detección de metales, controla los cuerpos extraños metálicos. Fe<1,5 mm, No Fe<2,0 mm, SUS<2,0 mm
  Accesorio crudo	Almidón comestible, agua, α–amilasa de alta temperatura, glucoamilasa, carbón activado vegetal
  El requisito de transporte y almacenamiento.	El equipo de transporte debe estar limpio. Debe mantenerse seco y limpio, y no debe mezclarse con artículos tóxicos, nocivos ni corrosivos. Al cargar y descargar, manipúlelo con cuidado y está estrictamente prohibido dañar la bolsa. El lugar de almacenamiento debe estar limpio, ventilado y seco. No mezclar con elementos tóxicos, nocivos, corrosivos y malolientes.