Dextrina resistente al maíz | Fibra dietética soluble | Fibra funcional de bajo índice glucémico
🔬 Beneficios funcionales clave
Alto contenido de fibra dietética
Ayuda a complementar la ingesta diaria de fibra y apoya las tendencias dietéticas saludables modernas.Bajo índice glucémico, apto para personas con problemas de azúcar en sangre.
La dextrina resistente no provoca aumentos rápidos de la glucosa en sangre, lo que la hace adecuada para productos con IG bajo, con contenido reducido de azúcar y aptos para diabéticos.Apoyo a la salud intestinal
Puede ser fermentado parcialmente por bacterias intestinales beneficiosas en el colon, lo que contribuye a la salud digestiva.Excelente estabilidad
Sabor neutro, baja dulzura, apariencia incolora a clara, con fuerte resistencia al calor y al ácido, ideal para diversas condiciones de procesamiento.Buena compatibilidad de procesamiento
Altamente soluble en agua y fácil de formular, permitiendo el reemplazo parcial de azúcar o agentes de carga sin afectar negativamente el sabor o la textura.
Dextrina resistente: introducción del producto
Dextrina resistentees unfibra dietética solubleDerivado de fuentes de almidón como el maíz, producido mediante un tratamiento enzimático especializado y un proceso de reordenamiento molecular. Debido a su estructura molecular estable, es...No se digiere ni se absorbe fácilmente en el intestino delgado., lo que la convierte en una fibra funcional ampliamente utilizada en aplicaciones de alimentos, bebidas y nutrición.
🍪 Principales áreas de aplicación
Productos de panadería: galletas, pasteles, barras nutricionales
Bebidas: bebidas funcionales, bebidas en polvo, bebidas lácteas
Productos Lácteos: yogur, leche fermentada, bebidas lácteas
Productos de nutrición y salud: suplementos dietéticos, alimentos funcionales
Productos con bajo contenido de azúcar y alto contenido de fibra: formulaciones de etiqueta limpia y bajas en azúcar
📌 Propuesta de Valor
La dextrina resistente permiteEnriquecimiento de fibra, reducción de calorías y posicionamiento favorable para el azúcar en sangre.manteniendo el sabor y la textura originales de los productos alimenticios, lo que lo convierte en una solución de fibra dietética ideal para formulaciones funcionales y orientadas a la salud.
