Dextrina soluble resistente
1. Fibra dietética soluble, buena solubilidad
2. Buena estabilidad térmica en condiciones neutrales, sin reacción de maillard
3. Alta actividad de agua, inhibición del envejecimiento del almidón, prolongación de la vida útil
4. Buen sabor, sabor delicado, mejora el sabor del producto
5. Buena humectación, aumenta la frescura del producto
Descripción del producto
La dextrina resistente es una fibra dietética soluble que no puede ser descomponida por las enzimas digestivas humanas. Se utiliza en diversos alimentos funcionales de salud ya que puede ayudar a suprimir el azúcar en sangre posprandial, mejorar los lípidos neutros en sangre, mejorar el ambiente intestinal y desencadenar el movimiento intestinal. La dextrina resistente (RD), un polímero de glucosa de cadena corta, ha demostrado mejorar la diabetes mellitus tipo 2 (T2DM) en estudios clínicos. Sin embargo, la mejora de la inflamación del tejido adiposo y los mecanismos específicos de la suplementación de RD en obesidad no han sido completamente investigados. Por lo tanto, examinamos si la RD atenua la obesidad y la inflamación del tejido adiposo en ratones alimentados con una dieta alta en grasa (HFD). Los machos de ratón C57BL/6 fueron alimentados con una dieta de chow, una HFD o una HFD con suplementación de RD durante 12 semanas. Se midieron el peso corporal (BC), el nivel de glucosa en sangre en ayunas (NBA), la acumulación de grasa epidídima, el total de triglicéridos en sangre (TGL), los ácidos grasos libres (AGL) y los niveles de citocinas inflamatorias (TNF-α, IL-1β, IL-6, IL-10).
ANÁLISIS DEL PRODUCTO:
Nombre del producto |
Polvo de Dextrina Resistente - Maíz |
Apariencia |
Polvo amorfo, sin impurezas visibles |
Gusto |
Dulzor suave, con un olor inherente, sin fragancia. |
Color |
Polvo fino blanco o amarillo claro |
Carbohidratos totales |
≥99% (base seca) |
Contenido de fibra, % (AOAC 2009.01) |
≥89% (base seca) |
PH |
3.5-5.5 |
Agua, % |
≤6% |
Proteína |
≤0.1g (base seca) |
glucosa |
≤2% (base seca) |
Ceniza |
≤0.3% (base seca) |
Metal Pesado, PPM (ICP-MS) |
<10PPM |
Plomo (Pb), mg/kg |
≤0.5 |
Arsénico (As), mg/kg |
≤0.5 |
Número total de placas (CFU/g) (USP) |
＜1500 |
Moho y levadura (cfu/g) (USP) |
≤25 |
Escherichia coli (ufc/g) (USP) |
Negativo (base de 25 g) |
Especies de salmonela (ufc/g) (USP) |
Negativo (base de 25 g) |
Staphylococcus aureus (cfu/g) (USP) |
Negativo (base de 25 g) |
