Ingrediente alimenticio prebiótico Xylooligosaccharides polvo XOS
1.El factor bifidus más eficiente:La función de la proliferación de bifidobacterias XOS es 10-20 veces mayor que la de otros oligosacáridos.En comparación con otros oligosacáridos, XOS se puede usar en pequeñas dosis y, por lo tanto, reduce la posibilidad de hinchazón.
2.Bajo en calorías:La tasa de descomposición de XOS es baja, por lo que puede ser consumida en dosis adecuadas por quienes padecen diabetes, obesidad, hiperglucemia y niños con caries dental.La tasa de degradación de XOS por las enzimas digestivas humanas es inferior al 0,4%.
3.Buena estabilidad ácida:El 5% XOS básicamente no se descompone después de calentarse durante una hora en condiciones ácidas (PH = 2.5-8.0,100 °C).
4.Buena estabilidad térmica:5% XOS es básicamente no muestra diferencias significativas después de calentarse durante 20 minutos en condiciones ácidas (PH=4)
Descripción de la producción:
La polidextrosa es un polisacárido compuesto de glucosa unida aleatoriamente.Se forma a partir de glucosa y una pequeña cantidad de sorbitol y ácido cítrico mediante condensación por fusión a alta temperatura.La polidextrosa es un polímero de moléculas de glucosa con un grado de polimerización promedio de 12, dominado por enlaces α-1-6 y enlaces α-1-4.
Características de la aplicación:
La aplicación de comida para diabéticos
(1) La fibra dietética soluble en agua (polidextrosa) puede retrasar el vaciado gástrico, la formación de una membrana mucosa en el tracto gastrointestinal, lo que ralentiza el proceso de digestión y absorción de los nutrientes de los alimentos, adsorbiendo glucosa y retrasando la absorción.De esta manera, el azúcar en la sangre solo puede aumentar lentamente, o una ligera deficiencia de insulina no causará un aumento inmediato en la concentración de azúcar en la sangre.Además, la fibra dietética soluble (polidextrosa) también tiene el efecto de inhibir la secreción de glucagón, reduciendo así el nivel de azúcar en sangre de los pacientes diabéticos.
Aplicación en alimentos para personas con estreñimiento
(2) Después de ser tomado, el fibra dietética soluble en agua (polidextrosa) promueve las bifidobacterias intestinales, lactobacilos y otras bacterias beneficiosas, y al mismo tiempo produce una gran cantidad de ácidos grasos de cadena corta como ácido acético y ácido fólico, que cambian el pH intestinal y mejoran el entorno de reproducción de la flora beneficiosa, acelerando así la peristalsis intestinal y permitiendo la evacuación suave de las heces.
