Fibra de maíz de isomaltooligosacárido orgánico
- obtenido de maíz o tapioca
- con no GMO certificado
- Fuente orgánica para Selction
- Calidad estable con precio estable
- Tipo DP3 de polvo, jarabe y alto para la reclción
Oligómeros de glucosa de isomalto-oligosacáridose con enlaces ad- (1,6) y a- (1,4), incluidos los oligosacáridos de isomaltosa, panose, isomaltotrioso, isomaltopento y oligosacáridos ramificados más altos. La mayoría de los oligosacáridos que se encuentran en la OMI consisten en 3 a 7 unidades de monosacáridos unidas juntas; Sin embargo, los disacáridos, así como los largosacáridos (hasta 9 unidades) también están presentes. La fracción de disacárido de la OMI consiste en (1,4)-unión glucosídica vinculada anda-d- (1,6)-enlace glucosídico vinculado isomaltosa, mientras que el maltotriosepanoseand isomaltotriose constituye la fracción de trisacárido. Maltotetraosa maltopentaose, maltohexaose, maltoheptaose y pequeñas cantidades de oligómeros con 8 o grados de colimerización (DP) comprenden los oligómeros restantes en el producto.
Propiedades de la OMI:
Dulzura 40-50% sacarosa
Baja energía 2.4kcal/g
Viscosidad igual que la sacarosa
Actividad del agua 0.75
Estabilidad alta de calor y pH
Funciones de la OMI:
Frecuencia reducida de molestias estomacales
Reparación de daños en la ultraestructura epitelial intestinal
Aumento de niveles de bifidobacterias y lactobacilos
Prevenir el estreñimiento
Respuesta glucémica reducida
Prevenir el crecimiento de Clostridium difficile y Bacteroides
Mejorar la absorción mineral
