Aditivo alimentario de polidextrosa de grado alimenticio bajo en calorías
Introducción:La glucosa, el sorbitol y el ácido cítrico se mezclan en una cierta proporción, se calientan, se polimerizan y se refinan a alta temperatura.
Modelo:Polvo de polidextrosa / alta fibra,PolidextrosaCaracterísticas del jarabe: fibra dietética soluble en agua, alta solubilidad, alto contenido de fibra y alta estabilidad.
Campos de aplicación:productos para la salud, productos lácteos, bebidas, alcohol, panadería y otros campos.
Situación regulatoria:aditivos alimentarios, potenciadores nutricionales, ingredientes alimentarios
Introducción del producton:
Debido a su estructura, la polidextrosa no se digiere fácilmente, por lo que es un sustituto de la sacarosa bajo en calorías. La polidextrosa es una forma de fibra altamente soluble que se utiliza para reemplazar el azúcar y otros carbohidratos de alto índice glucémico.
La polidextrosa es un nuevo tipo de fibra dietética soluble en agua. Ha sido aprobado para su uso como ingrediente de alimentos saludables en más de 50 países. Es ampliamente utilizado en la fabricación de alimentos con fibra reforzada y tiene la función de mantener la permeabilidad gastrointestinal después de su consumo. La polidextrosa tiene los efectos únicos de la fibra dietética insoluble para aumentar el volumen de las heces, mejorar la laxación y reducir el riesgo de cáncer intestinal. También tiene funciones que la fibra dietética insoluble no tiene o no son obvias, como combinarse con la eliminación de la bilis del cuerpo. Ácido, reduce significativamente el colesterol sérico, es más probable que cause saciedad y puede reducir significativamente los niveles de azúcar en la sangre después de las comidas, etc.
Aplicación:
1. En la alimentación para diabéticos
La polidextrosa puede retrasar el vaciado gástrico y formar una membrana mucosa en el tracto gastrointestinal, que ralentiza la digestión y la absorción de los nutrientes de los alimentos y absorbe la glucosa para ralentizar la absorción. Además, la polidextrosa también tiene el efecto de inhibir la secreción de glucagón, reduciendo así el nivel de azúcar en la sangre de los pacientes diabéticos.
2. En alimentos para personas con estreñimiento
Después de tomar la polidextrosa, promueve bacterias beneficiosas como bifidobacterias y lactobacilos en los intestinos y, al mismo tiempo, produce una gran cantidad de ácidos grasos de cadena corta como ácido acético, ácido acético, ácido fólico y ácido láctico, cambia el pH del intestino, mejora el entorno de reproducción de bacterias beneficiosas y acelera el peristalsis de los intestinos y permite una excreción suave de las heces.
3.In alimentos infantiles
Las bifidobacterias de los lactantes y los niños pequeños, especialmente después del destete, disminuyen rápidamente, lo que provoca diarrea, anorexia, retraso del crecimiento y reducción de la utilización de nutrientes; Comer alimentos con fibra dietética soluble en agua puede aumentar la utilización de nutrientes y promover el calcio, el hierro, el zinc, etc. Absorción de oligoelementos.
