Dextrina resistente a bajas calorías
1. Dulzor bajo, solo 10% de dulzura de azúcar
2. Bajo en calorías, alrededor de 1,9 Kcal / g
3. Resistente a los ácidos, resistente al calor y resistente a la congelación
4. Baja viscosidad y baja actividad de agua
5. Sin restricción de uso, agregue moderadamente de acuerdo con la producción
Dextrina Resistente -- Fibra Dietética Soluble
La dextrina resistente es un carbohidrato de bajo peso molecular producido por hidrólisis de almidón.Es un polvo blanco o amarillo, producido a partir de tapioca y almidón de maíz, y tiene una ligera dulzura.La dextrina resistente actúa como un prebiótico en el sentido de que tiende a no ser digerida en el intestino delgado, pero está disponible para ser fermentada en el colon, y forma muchas sustancias beneficiosas, incluyendo ácidos grasos de cadena corta.
La fibra de maíz soluble, también conocida como maltodextrina resistente, es un tipo de fibra dietética hecha de maicena.Se produce mediante hidrólisis enzimática, un proceso que implica romper las uniones químicas de una molécula usando enzimas.La fibra de maíz soluble se usa generalmente para espesar alimentos procesados como cereales, productos horneados, productos lácteos, barras de proteína y aderezos para ensaladas.También se usa en lugar del azúcar como edulcorante debido a su bajo índice glucémico, que mide la medida en que un alimento afecta los niveles de azúcar en la sangre.Porque no aumenta tus niveles de azúcar en la sangre, se usa a menudo como sustituto del azúcar en productos bajos en carbohidratos y amigables con el keto para ayudar a quienes siguen la dieta cetogénica a mantenerse en el estado metabólico de cetosis.
Pfísico-químico C.características
1. Ofertas l¡Qué dulzura!aprox.o.cercarsólo el 10% deencendido dulzurade azúcarar.. 2.C.o.ntayuda bajas calorías, alrededor1.9 Kcal.por grram.
3. R.yhermanathormiga a acyod.s, calor,y congelando. 4. Exyobi.ts lbaja viscosidad ymínimol actividad acuática.
5. Todoo.ws. fl.yxibl.y túsedad;c.unanoser agregadomoderadamentedeanilloprproducción.
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