Polvo de dextrina resistente para fideos
- Tenemos la primera línea de producción de dextrina resistente en China.
- Tenemos la mayor capacidad y volúmenes de exportación de dextrina resistente en China.
- Fibra dietética hasta un 90%
- Buena solubilidad
- IG bajo, bajo dulzor
La dextrina resistente representa un cambio de paradigma en el desarrollo de productos de fideos más saludables. Desvincula con éxito la tradicional disyuntiva entre nutrición y atractivo sensorial. Al permitir la producción de fideos ricos en fibra, indistinguibles de sus homólogos convencionales en sabor, textura y apariencia, SCF permite a los fabricantes de alimentos satisfacer la creciente demanda de alimentos funcionales y orientados al bienestar. A medida que continúa la tendencia hacia dietas de etiqueta limpia y centradas en la salud intestinal, SCF se perfila para convertirse en un ingrediente indispensable en el futuro de la innovación en alimentos básicos.
Cuando se formulan fideos ricos en fibra con SCF, normalmente se usa para reemplazar una porción de la harina de trigo (por ejemplo, 5-15 % en peso). Es posible que sea necesario un ligero ajuste en la absorción de agua, ya que el SCF puede retener la humedad. Por lo general, no se requieren cambios importantes en los pasos de mezclado, laminado o cocción al vapor, lo que la convierte en una estrategia de fortificación rentable y eficiente.
Solicitud:
Panadería; Bebidas; cereales, comidas preparadas y refrigerios; Confitería; Lácteos; Postres/helados; Suplementos dietéticos; Bebidas Energéticas; complementos alimenticios; Alimentos congelados; Alimentos y Bebidas Saludables; Nutrición Infantil/Alimentos para Bebés y Fórmulas Infantiles; Carne y productos cárnicos; Productos Naturales; Cuidado Personal; Farmacéutico; Proteínas; Platos preparados; Salsas y Condimentos; Aperitivos; Nutrición Deportiva; Productos Vegetarianos / Veganos.
